【船職·安全】新學(xué)期 新開局|2024年春季學(xué)期開學(xué)食堂準(zhǔn)備工作揭秘
                                                                               新學(xué)期開始
                                                                            學(xué)生吃得好不好
                                                                           校園食品是否安全
                                                                           后廚是否干凈衛(wèi)生
                                                                      是廣大家長最關(guān)心的事
                                                                                   今天，
                                                                     帶領(lǐng)大家走進(jìn)船山職校的食堂
                                                                       揭秘你不知道的那些事兒~
                                                                  一、 衛(wèi)生全面整治，打造健康食堂

    在開學(xué)前，食堂工作人員對餐廳、后廚、四周等進(jìn)行了全面大掃除；對餐廳的墻面、地面、桌椅、刀具、砧板、餐盤、容器具、冰箱等進(jìn)行徹底清洗消毒；對餐廳的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查、清洗和維護(hù)，進(jìn)一步消除安全隱患；對留存的食品及原材料進(jìn)行徹底清理，嚴(yán)禁使用過期、變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料。
                                                              二、嚴(yán)格把關(guān)食堂采購，確保食品安全
          為嚴(yán)把學(xué)校食品安全關(guān)，確保全校師生飲食安全，做好食材入口關(guān)的管理是首要環(huán)節(jié)。根據(jù)食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)和市場監(jiān)督局對學(xué)校大宗食品原料配送的相關(guān)要求，2月19日上午，學(xué)校黨總支書記宋兵、校長陳兵兩位校領(lǐng)導(dǎo)率領(lǐng)副校長楊勝、安全辦副主任杜彬、辦公室副主任楊萍、高三年級組長肖仕遠(yuǎn)以及家長、學(xué)生代表一行8人，對學(xué)校食堂餐飲服務(wù)供應(yīng)單位的大宗食材定點采購工作進(jìn)行實地考察。
考察團(tuán)認(rèn)真審查了企業(yè)資質(zhì)、規(guī)模、配送業(yè)績和合作協(xié)議，親自察看了食用油料加工廠和大米配送庫房等，從源頭確保校園食品的供應(yīng)安全。
                                                                                三、消失的“它”
                                                                                 為了食品安全
                                                                      為了防止食材變質(zhì)導(dǎo)致的浪費
                                                                                    放假前
                                                                                      做到
                                                                        食材“消失”，冰箱清空
                                                                     四、食品、消防安全，重中之重
        2月25日下午2點，學(xué)?？倓?wù)處組織食堂、小賣部全體工作人員在階梯教室舉行了2024年上期開學(xué)食堂員工食品安全·消防培訓(xùn)。學(xué)校黨總支書記宋兵、校長陳兵以及分管后勤副校長楊勝等參加會議。本次會議由楊校長主持。
楊校長對本次會議做了以下強(qiáng)調(diào)：1.強(qiáng)調(diào)食堂工作人員證件齊全有效；2.做好健康檢測，不帶病上班；3.消防器材培訓(xùn)；4.嚴(yán)格落實食堂餐廚具及內(nèi)外環(huán)境消毒。
       陳兵校長從增強(qiáng)三大意識、嚴(yán)把三個關(guān)口等方面做了闡述，要求大家務(wù)必做到：1.嚴(yán)格執(zhí)行工作流程，時刻保持高度紀(jì)律性；2.食品安全是我們的生命線，必須放在工作的首位，定期對消防、食品相關(guān)的工作進(jìn)行排查、抽查；3.要用真誠、微笑對待師生的需求。
     最后宋兵書記對食堂工作人員作出要求：1.以生為本做好服務(wù)；2.服從管理做出貢獻(xiàn)；3.盡職盡責(zé)守住安全。
                                                                         美好的新學(xué)期如約而至
                                                                           學(xué)校后勤將全力以赴
                                                             用更加飽滿的熱情、更加昂揚的斗志、
                                                               更加務(wù)實的作風(fēng)、更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
                                                                  投入到新學(xué)期餐飲服務(wù)工作中
                                                                        努力為廣大師生提供
                                                                 更優(yōu)質(zhì)高效可靠的餐飲服務(wù)保障